为更好的贯彻食品安全国家标准跟踪评价工作任务，推进食品安全国家标准省际协作，2021年4月19-20日，湖北作为牵头省份，在武汉召集食品安全国家标准跟踪评价《蛋与蛋制品》、《其他类》项目组开展省际会商，来自江苏、安徽、山东、河南、重庆等协作省(市)负责食品安全标准跟踪评价相关同仁参加了会商。

2020年，各协作省（市）克服新冠肺炎疫情影响，圆满完成年度跟踪评价工作任务，会议听取了食品安全国家标准《蛋与蛋制品》《罐头食品》《食品加工用酵母》三项跟踪评价调查报告，先后交流了各省工作的特色及亮点；听取了《2021年度食品安全国家标准跟踪评价调查方案》，统一布置了今年工作任务。

在讨论的基础上，会议代表充分肯定了协作组近三年牵头取得的成绩，就今年拟开展的《航空食品生产卫生规范》、《食品辐照卫生规范》的思路进行筹备谋划，并表示大力支持配合国家标准跟踪评价的工作，后期会进一步细化方案，做好本省任务。

会议指出，食品安全国家标准跟踪评价工作对国家标准提出修订建议的同时，还应将跟踪评价发现的问题及时反馈给监管部门、企业，强化跟踪评价结果的应用。