防患于未然 省食药监局、省教育厅组织开展学校食堂食品安全风险排查
新年伊始，又值2013年春季学校开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，省食药监局与省教育厅联合下文，组织开展学校食堂食品安全风险排查工作，排查学校食堂安全隐患，防控食物中毒事故的发生。
此次风险排查工作通过学校自查、交叉检查等方式，对全省学校食堂组织制度建设，应急处置，许可情况，食堂环境，从业人员健康管理，落实索证索票制度，清洗消毒，食品加工制作管理，使用食品添加剂情况等重点内容进行排查，进一步强化落实学校食堂食品安全“第一责任人”责任。自查、交叉检查结束后，两部门将适时抽查各地学校食堂食品安全风险排查工作开展情况。
另外，此次风险排查工作特别要求各地把实施农村义务教育学生营养改善计划的县（市）和学校作为排查重点，认真仔细地组织开展食品安全风险排查，并按照国家和省的要求，进一步加强学生营养改善计划食品安全的管理工作，确保学生营养改善计划实施过程中的食品安全。
此次风险排查工作通过学校自查、交叉检查等方式，对全省学校食堂组织制度建设，应急处置，许可情况，食堂环境，从业人员健康管理，落实索证索票制度，清洗消毒，食品加工制作管理，使用食品添加剂情况等重点内容进行排查，进一步强化落实学校食堂食品安全“第一责任人”责任。自查、交叉检查结束后，两部门将适时抽查各地学校食堂食品安全风险排查工作开展情况。
另外，此次风险排查工作特别要求各地把实施农村义务教育学生营养改善计划的县（市）和学校作为排查重点，认真仔细地组织开展食品安全风险排查，并按照国家和省的要求，进一步加强学生营养改善计划食品安全的管理工作，确保学生营养改善计划实施过程中的食品安全。
（湖北省食品药品监督管理局 供稿）
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