元旦春节期间餐饮具集中消毒单位卫生监督抽检结果公示
为进一步加强我省元旦春节期间集中餐饮具卫生安全监督管理,规范餐饮具集中消毒单位的生产经营行为,切实保障人民群众身体健康,按照《省卫生计生委综合监督局关于元旦春节期间餐饮具集中消毒单位专项整治的通知》要求,省卫生计生综合监督局联合工商、药监等部门于2015年1月9日-20日在全省范围内开展餐饮具集中消毒单位专项监督检查工作。
专项监督检查范围为全省餐饮具集中消毒配送单位,重点抽查供农家乐、旅游区使用单位。对餐饮具集中消毒配送单位现场进行监督检查、抽检,重点检查餐饮具集中消毒工艺流程、使用的消毒产品的合格证明文件、生产记录、出厂检验、包装标识等是否符合卫生规定要求。省局联合市、县(区)对8家集中配送单位和酒店进行抽查抽检,按照《餐(饮)具消毒卫生标准GB14934》要求,重点检测游离性余氯、烷基(苯)磺酸钠、大肠菌群、致病菌,检测结果显示被抽检的8份样品全部合格(附表)。
现场联合检查中发现,部分单位无生产日期及批号,有的单位工艺流程不符合卫生要求,有的产品无出厂自检报告,有的包装标签不符合要求,对这些违规违法行为,卫生监督员严格依据《消毒管理办法》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》的要求责令立即改正,立案处罚,切实杜绝不合格产品危害人民群众的身体健康。
附表:餐饮具抽检结果一览表
餐饮具抽检结果一览表
抽检单位 |
样品名称 |
检查项目 |
检验结果 |
现场检查存在问题 |
武汉家佳瑞餐具有限公司 |
家佳瑞餐具 |
游离性余氯、烷基(苯)磺酸钠、大肠菌群、致病菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌 |
合格 |
餐饮具包装未标注生产日期及批号。 |
孝感市亮洁餐具消毒配送中心 |
亮洁消毒餐具 |
合格 |
餐饮具包装未标注生产日期及批号;选址要求不符合卫生要求,单位周边存在露天垃圾堆,工艺流程不符合卫生要求,未严格按清洗消毒流程设置进行操作;更衣室无流动水洗手消毒设施;洗消设备未每天清洁;防尘、防鼠、防蚊设施破损;未提供每批次消毒后出厂检验报告,无委托检验协议书。 |
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黄石市康洁餐具消毒服务配送中心 |
康洁餐具 |
合格 |
餐饮具包装未标注生产日期及批号; 未提供每批次消毒后出厂检验报告; 防尘、防鼠、防蚊设施部分破损。 |
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鄂州市名轩餐具消毒有限公司 |
套装消毒餐具 |
合格 |
防尘、防鼠、防蚊设施部分破旧; 餐具包装未标注生产日期及批号;未建立销售记录。 |
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餐碧洁餐具消毒有限公司 |
餐碧洁消毒餐具 |
合格 |
防尘、防鼠、防蚊设施破旧;生产车间的墙面、地面及工作台面未使用易清洗材料; 未提供每批次消毒后出厂检验报告,无委托检验协议书;餐具包装未标注生产日期及批号。 |
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武汉市名众洗涤消毒服务有限公司 |
民众消毒餐具 |
合格 |
更衣室无流动水洗手消毒设施;防尘、防鼠、防蚊设施破旧;未提供每批次消毒后出厂检验报告,无委托检验协议书。 |
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武汉洁雅餐具消毒有限公司 |
洁雅餐具 |
合格 |
工艺流程不符合卫生要求,未严格按清洗消毒流程设置进行操作; 更衣室无流动水洗手消毒设施; 未提供每批次消毒后出厂检验报告; 餐具包装未标注生产日期及批号。 |
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孝感天天餐具消毒服务有限公司 |
天天消毒餐具 |
合格 |
餐具包装未标注生产日期及批号;选址要求不符合卫生要求,单位周边存在露天垃圾堆,蚊蝇孳生地;工艺流程不符合卫生要求,未严格按清洗 消毒流程设置进行操作;更衣室无流动水洗手消毒设施;防尘、防鼠、防蚊设施破旧;从业人员未持有效健康证明;未提供每批次消毒后出厂检验报告。 |