日常生活中，你是否很容易乏力、疲惫，即便充分的休息也很难恢复？或者稍微活动一下便会胸闷气短？又或者在工作或学习时难以长时间的集中精力？或者你看上去面色有点苍白？其中可能隐藏着一个容易被忽视的健康问题——缺铁性贫血。在贫血人群中，有一半以上都与缺铁有关，它和我们的生活质量息息相关。

    1.如何判断缺铁性贫血？

 缺铁性贫血的症状比你想象的更加广泛。

 常见症状：面色苍白、容易疲劳、心悸气短、头晕、注意力不集中等。

 严重时：指甲变脆、脱发增多、免疫功能下降等，甚至可能影响心脏功能。

 如果日常出现了这些症状，可以通过血红蛋白浓度初步判断是否贫血，并由医生结合病史、检查检验结果、家族史、饮食习惯、身体状态等情况综合判断贫血类型。根据《人群贫血筛查方法》（WS/441-2013），不同人群判断标准如下：

 （表格适用居住于海拔1000m以下人群，超过1000m需要按照标准校正）

 2.哪些人容易“中招”？

 婴幼儿和儿童：正处于快速生长发育时期，对铁的需求量激增。

 老年人：由于消化吸收功能下降，对铁的吸收利用率降低。

 女性：受生理期、孕期等生理特征影响，对铁的需求较大。

 素食者：日常饮食摄入以植物性食物为主，难以获取足够容易被人体吸收利用的铁。

 慢性病患者：如慢性肾脏病、结核等消耗性疾病和肿瘤等。

 3.吃对食物，轻松补铁。

 虽然很多食物都含铁，但植物性食物中的铁以非血红素铁为主，难以被人体吸收利用。而动物性食物中的铁以血红素铁为主，更容易被吸收利用。例如：

 动物肝脏、血制品：含铁量超高！其中鸭血每100g就含有30~40mg铁，是补铁的“王者”。但要注意，这类食物同时也富含脂肪和胆固醇，因此每周适量食用即可，不可过量。

 贝类：也是补铁的好选择。例如蛏子每100g含铁33.6mg，河蚌每100g含铁26.6mg，既美味又营养。

 红肉：猪、牛、羊肉同样富含血红素铁，例如牛肉每100g含有4~5mg铁。虽然铁含量不如前两类，但红肉，尤其是瘦肉胆固醇含量也远低于动物肝脏和血制品，且这类食物富含优质蛋白。红肉是日常食物中铁的主要来源，可以相对多吃一点，以量取胜。

 《中国居民膳食指南》推荐鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120～200g，每月可食用动物内脏食物2～3次，且每次不要过多。

 健康小贴士：

1.腌制、烟熏肉制品中的铁因为在加工过程中大量流失和转化，食用后无法达到补铁效果。

 2.搭配富含维生素C的食物，如青椒、西兰花、橙子等，能够促进铁的吸收利用。

 3.对于症状较重的缺铁性贫血患者，建议及时就医治疗。

3月食品安全提示

 1.注意食物保存：3月雨水较多，空气湿度大，食物容易变质。建议定期清理家中剩余食物，及时丢弃变质和过期的食品，新鲜果蔬等容易变质的食品需要及时放入冰箱保存。

 2.谨慎食用风险较高的食品：在外就餐时，需特别注意四季豆、土豆、豆浆、瓠瓜等本身具有一定风险的食品。如果进食时感觉味道不对，或者没有熟透，请立即停止食用。就餐后有任何身体不适，应及时就医。

 3.小心诺如病毒感染：春季是诺如病毒高发季，它潜伏期较长（12~48h），传播途径多样，包括食用被污染的食物或水、接触被污染的物体表面，以及吸入患者呕吐或腹泻产生的气溶胶等。建议勤洗手，保持手卫生。若周围有人感染，应及时对可能接触患者呕吐物、排泄物的场所（如厕所等）进行消毒，以防大范围传播。

 撰稿：戴诗玙    

 审稿：龚晨睿